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Rencontre : Une expérience gustative par cinq restaurateurs de la région
16 juin 2020

Rencontre : Une expérience gustative par cinq restaurateurs de la région

Le concept entourant ces deux rencontres uniques sera bonifié grâce à l’offre gourmande ainsi que la créativité de 5 restaurateurs de la Mauricie : Le Castel, Le Trou du diable, Le Temps d’une Pinte, Le Rouge Vin et La Maison Débauche par Le Carlito. Inspirés par l’univers des artistes qui se livreront à ce concept unique, divers menus au coût de 39$ (taxes incluses) seront spécialement conçus pour l’occasion et disponible durant toute la période d’achat de chacun des concerts.

Veuillez prendre note que vous devez effectuer votre commande de repas auprès du restaurant sélectionné.

 

COEUR DE PIRATE & MARIE-MAI

(menus valides du 27 juin au 27 juillet 2020)

 

La Maison de Débauche

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Fondue parmesan, sauce aux poivrons rouges Carlito

Plat : Sauté de crevettes wing wong, vermicelles de riz, sauce sweet chili avec cajous rôtis aux sésames

Dessert : Crème brûlée de saison

La Maison de Débauche
361, rue des Forges
Trois-Rivières
819 378-9111
http://www.lecarlito.com

 

Le Castel

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Potage à l’inspiration du chef ou verdurette, vinaigrette Castel

Plat : Râble de lapin de St-Tite, farci au beurre de pommes, purée de panais rôtis, jus de lapin

Dessert : Tarte au sirop d’érable familial, crumble aux amandes

Le Castel
5800, Boul. Gene-H.-Kruger
Trois-Rivières
819 375-4921
http://www.casteldespres.com

 

Le Rouge Vin

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Carpaccio de tomates fraîches, servi sur salade d’asperges et fromage « Le Baluchon réserve » avec vinaigrette au Porto à l’échalote

Plat : Blanc de volaille de gratin rôti, servi avec sauce aux pleurotes et bacon, accompagné d’un gratin Dauphinois et légumes grillés au four

Dessert : Création de Spatule & Ganache

Le Rouge Vin
975, rue Hart
Trois-Rivières
819 376-7774
http://www.lerougevin.com

 

Le Temps d'une Pinte

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Gravlax de saumon fumé au bois d’érable, crème fraîche, oignons perlés marinés

Plat : Demi-poulet de Cornouailles rôti, sauce BBQ à la bière Ratchet, salade de kale sauce Alabama, légumes de La Ferme Trotteuse

Dessert : Brownies aux bretzels

Le Temps d’une Pinte
1465 rue Notre-Dame Centre
Trois-Rivières
819 694-4484

 

Le Trou Du Diable

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Bouchées de côtes levées fumées (4 os), sauce à la bière Sang d’Encre, lime et sésame 

Plat : Salade TDD - Gravlax de saumon de l’atlantique, fromage de chèvre de La Ferme Caron, oignons marinés, betteraves marinées, câpres, cheddar et pain frais de la boulangerie Tout les jours Dimanche

Dessert : Pot de crème au chocolat

Le Trou du Diable
412, avenue Willow
Shawinigan
819 537-9151
http://www.troududuable.com

 


LOUIS-JEAN CORMIER, PATRICE MICHAUD ET VINCENT VALLIÈRES

(menus valides du 4 juillet au 3 août 2020)

 

La Maison de Débauche

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Ailes de canard confites, sauce BBQ érable et chipotle

Plat : Pizza au four rustique - La Carlito - Sauce tomates fraîches, poivrons rouges marinés, pepperoni Romanio, chair de saucisses et mozzarella

Dessert : Crème brûlée de saison

La Maison de Débauche
361, rue des Forges
Trois-Rivières
819 378-9111
http://www.lecarlito.com

 

Le Castel

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Potage à l’inspiration du chef ou verdurette, vinaigrette Castel

Plat : Suprême de volaille biologique de La Ferme des Voltigeurs, tombée de champignons des bois, sauce veloutine au romarin et moutarde

Dessert : Moelleux au chocolat noir, yogourt au café équitable

Le Castel
5800, Boul. Gene-H.-Kruger
Trois-Rivières
819 375-4921
http://www.casteldespres.com

 

Le Rouge Vin

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Crème de légumes racines au basilic, servi avec crostini aux olives et fromage emmental du Panetier

Plat : Côtelette de porc du Québec sur grill, servi avec sauce moutarde de Dijon et miel accompagnée de pommes de terre Yukon Gold et légumes grillés au four

Dessert : Création de Spatule & Ganache

Le Rouge Vin
975, rue Hart
Trois-Rivières
819 376-7774
http://www.lerougevin.com

 

Le Temps d'une Pinte

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Gravlax de saumon fumé au bois d’érable, crème fraîche, oignons perlés marinés

Plat : Demi-poulet de Cornouailles rôti, sauce BBQ à la bière Ratchet, salade de kale sauce Alabama, légumes de La Ferme Trotteuse

Dessert : Brownies aux bretzels

Le Temps d’une Pinte
1465 rue Notre-Dame Centre
Trois-Rivières
819 694-4484

 

Le Trou Du Diable

Prix : 39,00 $ (taxes incluses)

Menu 

Entrée : Salade césar à l’huile de hareng fumée, parmesan, bacon, câpres et croûtons 

Plat : Burger classique - bœuf de La Ferme Nordest, pain maison du Trou du Diable, fromage suisse, bacon, oignons caramélisés, roquette et mayonnaise BBQ

Dessert : Pot de crème au chocolat 

Le Trou du Diable
412, avenue Willow
Shawinigan
819 537-9151
http://www.troududuable.com

 

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